Этим летом в Москве случилась коллаборация, которая звучит как итальянские каникулы. Mastersuit Cafe и Acqua di Parma встретились, чтобы перевести аромат Fico di Amalfi на язык десерта. Идея простая и дерзкая: превратить парфюмерную композицию в гастрономический опыт. Так в меню появилась Babà al Rum al Limone — авторская интерпретация классической ромовой бабы, вдохновленная нотами культового аромата.

Верхние ноты десерта — итальянский мандарин, грейпфрут, красный апельсин и лимон. Сердце — мягкий инжир и ирис. Шлейф — теплые древесные оттенки бобов Тонка. Перед парфюмерами стояла задача раскрыть ноту инжира более интенсивно, в сочетании с амальфитанским лимоном, — и кондитеры Mastersuit Cafe блестяще справились с переводом этой идеи на язык вкуса.

Сама ромовая баба — гастрономический символ региона Кампания, побережья близ Сорренто. В Mastersuit Cafe ее представили в авторском прочтении: воздушное тесто с цитрусовой пропиткой на основе темного рома и розового перца, ванильный крем и дольки инжира.

Гостям доступны две версии: ромовая баба с эспрессо для заказа в кафе и Take Away Edition — в стеклянной баночке, которую можно забрать с собой или подарить. А при заказе десерта каждый получает в подарок миниатюру аромата Fico di Amalfi — чтобы продолжить знакомство с композицией уже за пределами кафе.

Десерт доступен в Mastersuit Cafe на Пречистенке, 13 до 31 августа. Приходите пробовать — и уносить лето с собой.